La carte

Les entrées

Gravlax de Saumon de Norvège *
à l’aneth et aux baies rouges
10,90 €
Les oeufs en Meurette *
Oeufs frais pochés dans une sauce au vin, lardons, champignons
8,90 €
La Cervelle de Canut « Comme au Mâchon »
Fromage frais battu aux herbes, échalote et vin blanc,
servi avec pommes vapeur et salade mêlée de saison
10,10 €
L’Assiette aux Deux Jambons (à partager...ou pas)
Tranches fines de jambon de Serrano , jambon braisé à la truffe,
croûtons au lard blanc Colonnata, beurre et cornichons
13,90 €
La Cassolette de Ravioles de Royans *
Servies avec une sauce au pesto verde
9,90 €

Les salades

 

Entrée*

Plat

La Salade lyonnaise
salade frisée, lardons, croûtons, œufs mollets
8,60€ 12,80€
La Salade au Chèvre chaud
Salade mêlée de saison, champignons de Paris, tomates,
emmenthal, aiguillettes de volaille panées, oeuf dur, haricots verts
- 14,70 €
La Salade Industrie
Salade mêlée de saison, Chèvres chauds sur pain toasté,
dés de féta grecque, tomates et cerneaux de noix
8,90 € 14,70 €
La Salade Végétarienne
Salade mêlée de saison, champignons , tomates,
rösti de pomme de terre, haricots verts
9,20 € 14,80 €

* Entrées formules et menus

Les sOUpes

La Gratinée Lyonnaise *
Soupe à l’oignon, croûtons et emmenthal, gratinée au four
7,90 €
Le soupe du Moment *
Potage, Velouté ou Consommé au gré du marché
7,90 €
La Soupe de Poissons safranée
Rouille, petits croûtons dorés, et emmenthal râpé
11,30 €

Règlements acceptés : espèces, cartes bancaires, tickets restaurant

 

 

 

Les viandes

Le Tartare de Charolais « Si j’peux m’permettre »
Tartare coupé aux couteaux et sa fameuse sauce, frites et salade
16,90 €
La Pièce du Boucher
Surprise de boeuf, servie avec pommes frites et salade mêlée de saison
sauce maison au choix : poivre vert, échalote, Roquefort, moutarde à l’ancienne 
15,90 €
La Belle Entrecôte de Boeuf (280g)
servie avec pommes frites et salade mêlée de saison
sauce maison au choix : poivre vert, échalote, Roquefort, moutarde à l’ancienne
19,90 €
La Cuisse de canard confite
servie avec gratin dauphinois et haricots verts frais
18,90 €
La Souris d’Agneau à la Fleur de Thym
servie avec gratin dauphinois et son jus de cuisson
19,90 €
L’Escalope de Veau à la Milanaise
servie avec ses linguine De Cecco sauce bolognaise
19,90 €
Le Jarret de Porc braisé au Genièvre
servi avec pommes vapeur et Choucroute au Champagne
17,90 €
Le Saucisson chaud pistaché à la Beaujolaise
servi avec sauce au vin et pommes à l’Anglaise
15,90 €
La Bonne Andouillette du Terroir braisée
sauce moutarde à l’ancienne, pommes frites et salade
15,90 €

L'Assiette de garniture supplémentaire

3,80 €

Les poissons

Le Dos de Cabillaud
grillé à la Plancha, écrasé de pommes de terre à l’aneth, sauce à l’indienne
15,80 €
Le Pavé de Saumon
grillé à la Plancha, écrasé de pommes de terre à l’aneth, sauce vierge
16,90 €

Les pâtes

L’Assiette de Ravioles de Royans à la Crème au Pesto verde 12,80 €
Linguine De Cecco à la Bolognaise 13,80 €
Linguine de Cecco à la Carbonara 13,80 €
Linguine De Cecco aux Deux Saumons 14,80 €

Nos pâtes sont cuisinées avec du Parmiggiano Reggiano

Les Fromages

La Faisselle de Fromage Blanc
Crème fraîche, ou coulis de fruits rouges, ou confiture de lait
4,80 €
Le Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard 5,80 €
La Glace au Fromage Blanc de Chèvre
Servi avec un coulis de fruits rouges …..ou pas !
5,80 €
La Cervelle de Canut
Fromage frais battu aux herbes, échalote et vin blanc
5,60 €

Les desserts

Tous nos desserts sont faits maison

Le Dessert du moment 5,90 €
La Tarte au Citron meringuée 6,10 €
La Tarte à la façon des Soeurs Tatin 
servie avec une boule de glace à la Vanille Bourbon
6,40 €
Le Vacherin Express de l’Industrie
Glaces à la Fraise, Vanille, Framboise, meringues et chantilly
6,90 €
Les Œufs à la Neige aux Pralines roses 6,00 €
 
Le BaBa au Rhum et sa chantilly 7,30 €
La Crème Brûlée à la Vanille Bourbon 6,90 €
Le Tiramisu au café 6,80 €
La Mousse aux éclats de Chocolat 6,00 €
Les Profiteroles
Choux fourrés à la glace vanille, chantilly et chocolat chaud
7,30 €
Le Moelleux au Chocolat et sa crème anglaise 5,90 €
Le Café gourmand 6,60 €

Les Gaufres

La Gaufre au Sucre 4,20 €
La Gaufre à la crème Chantilly 4,90 €
La Gaufre au Chocolat Chaud et sa boule de Vanille Bourbon 5,90 €

Les Crêpes

La Crêpe Beurre Sucre 3,90 €
La Crêpe Citron Sucre 4,70 €
La Crêpe au Nutella TM 5,60 €
La Crêpe au Grand-Marnier 5,70 €
La Crêpe Industrie 
Glace à la Châtaigne bio, chocolat chaud, chantilly
6,30 €

Supplément chocolat 1,00 € Supplément chantilly 1,00 € Supplément Nutella 2,00 €

Les Glaces

Glaces artisanales de la maison Terre Adélice

Chocolat noir Valrhôna, Vanille Bourbon, Café pur arabica, Caramel crème salée, Rhum/Raisin, Spéculoos de Bruges, Fraise, Framboise, Cassis noir de Bourgogne, Citron vert, Noix de Coco, Fruit de la Passion, Abricot Bergeron, Poire Williams, Menthe avec feuilles, Châtaigne bio, Fromage blanc de Chèvre.

La Coupe 2 boules 5,60 €
La Coupe 3 boules 7,90 €
La Boule supplémentaire 2,40 €

Les Coupes de Glaces

Le Café ou Chocolat Liégeois 7,80 €
La Dame Blanche
Deux boules de Vanille Bourbon, meringue, chantilly et chocolat chaud
7,90 €
La Poire Belle Hélène
Deux boules : poire Williams, Vanille, poire au sirop, chantilly et chocolat chaud
7,90 €
L’African Queen
Trois boules : menthe avec feuille, noix de coco, chocolat noir Valrhona, banane fruit, chocolat chaud, chantilly
7,90 €
Le Banana split
Trois boules Vanille: fraise, chocolat , une banane , chantilly et chocolat chand
7,90 €
La Coupe Industrie
Trois boules café pur arabica, spéculoos de Bruges, caramel crème salée, café chaud, crème chantilly et biscuit spéculoos
7,90 €
Le Colonel
2 boules citron vert , Vodka
7,90 €
La Williams
2 boules poire William de l’Ardèche, Eau de Vie de Poire
7,90 €
Le Vigneron
2 boules cassis noir, Marc de Bourgogne
7,90 €
L’Iceberg
2 boules menthe avec feuille, Get 27
7,90 €

Les Boissons chaudes

Le Café 2,00 €
Les Thés demandez la carte des Thés 3,50 €
Les Infusions demandez la carte des Infusions 3,50 €
Le Café Gourmand 6,60 €
Les Thés et Infusions Gourmandes 6,90 €

Supplément chocolat 1,00 € Supplément chantilly 1,00 € Supplément Nutella 2,00 €