Les incontournables

Les Burgers

Le Burger à Cheval 
Steack haché façon bouchère sous son oeuf miroir, salade sucrine, cheddar, oignons , cornichons aigre-doux ,tomate, et mayonnaise épicée
13,90 €
Le Rösti Burger
Steack haché façon bouchère, salade sucrine, cheddar, oignons, tomate,
où le pain cède la place à deux galettes de pomme de terre, sauce Roquefort
17,90 €
L’Italian Burger 
Aiguillettes de Poulet mariné, salade roquette, mozzarella, tomates
confites, jambon Serrano, pesto au basilic et au parmesan
14,90 €
Le Veggie Burger 
Galette de légumes, salade sucrine et roquette, aubergine grillée,
Provolone, pesto au basilic
15,90 €

Les Soirées «Brasserie» de l'Industrie

Le soir, le week-end et les jours fériés

Les six Escargots de Bourgogne label rouge * 10,60 €
L'Os à moelle à la Croque-au-sel de Guérande
servi avec pain de campagne grillé au lard blanc de Colonnata
14,80 €
La Tête de Veau sauce Gribiche
servie avec poireaux, carottes, pommes vapeur
16,80 €
La Queue de Boeuf en Pot au Feu
servie avec poireaux, carottes, pommes vapeur, os à moelle
15,80 €
Le Magret de Canard au Poivre vert
servi avec gratin dauphinois et figues de Solliès confites
18,80 €
La Choucroute au Champagne
saucisses fumées, de Francfort, poitrine, carré de côtes
17,80 €

 

Le jeudi soir uniquement
Couscous Royal aux 3 viandes
Boeuf, agneau, poulet et merguez
18,80 €
Le vendredi soir uniquement 
Le Grand Aïoli de Morue
morue dessalée, légumes de saisons, bulots et aïoli maison
18,80 €